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日別アーカイブ: 2017年9月12日

2016年8月15日の夕食・ニューヨーク編


地下鉄駅から歩いて探すこと30分、場所は駅から5分くらいのところに「魚」という看板があってはっきりした。

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「オコノミ」という店。日本人のシェフが展開している店である。ニューヨークはラーメンの激戦区になっているらしい。折角だから食べてみたい、というよりは日本を離れて長くなったので食べたくなったのもあるのであろう。わざわざウィリアムズバーグまで足を運んだのである。

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混んでいたが、相席で確保できた。しかし、日本人は、客を含めて誰もいない。ウェイターは韓国系だ、そして厨房はどう見ても中南米系のおばちゃん2人である。こんなメンバーでラーメン作れるんだろうか?不安の仲でのスタートである。

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ビールは日本のを揃えてて、オリオンビールにした。ニューヨークでオリオンか。銀河高原ビールもあった。ニューヨークってすごいなあ。

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注文した醤油ラーメンがやってきた。何だ、この魚は?

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結論をいうと、このラーメン、私の中ではNo.1。麺と具(焼き魚)はあっさり。あっさりにしなければならないのはこのスープのためだ。ものすごい深い味。ラーメンではもったいないくらい。海外では出汁の文化をわかっていないところが多く、日本料理の店へ行ってもがっかりすることが多い。中国は出汁の文化があるのでわかってくれるのだが、それでも難しいところ。このラーメンはそこが完璧。いやあブルックリンで?何でマンハッタンで店をやらないの?30ドルにしても行列するぞ。という素晴らしいラーメンだった。

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最後に、1年以上経ってからの記事となったが、その間に実はこの店のラーメン、

日本へ逆進出したのである。

2017年3月にYuji Ramenとして「新横浜ラーメン博物館」へ出店したのである。

ニューヨークでぜひ、と言えなくなったのは悔しいところ。

行ってないので味は分からないが、ぜひ新横浜で味わってほしい。

詳しくは http://www.raumen.co.jp/shop/yuji-ramen.html をご参照いただきたい。

 
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投稿者: : 2017年9月12日 投稿先 旅日記3, 今日の食事

 

タウシュベツ橋梁


旧士幌線の線路跡で、今一番注目されているのがタウシュベツ橋梁である。近年は国道側に展望台ができたので、今回はそこから眺めることとする。

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国道から小路へ入っていく。

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途中、旧線路跡を渡る。

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そしてミズナラの巨木。こんな大きな木が線路沿いにあったんだなあ。

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国道から歩いて数分、展望台に到着した。

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ああ、あれだ。水がないんだなあ。

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旧線路跡の橋が何で対岸に、とお思いであろう。先に鉄路があったのはあの橋のほうである。その後、糠平ダム建設により線路を移設したのである。それがこれまで見せている線路跡なのだ。使われなくなったコンクリートの橋は湖の水量によって眼鏡のように見えたり、水没することがある。8月で水がないのは珍しいようだ。

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しかしこの橋は長年の満ち引きによって破壊が進んでいる。この通りもうすぐすると崩れる可能性があるのである。見るなら今のうち、これが観光客を呼んでいるのである。

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本当は前回のように近くまで行ってみたかった、まあそっとしておいたほうがいいのかもしれぬ。再び見ることができてよかった。

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投稿者: : 2017年9月12日 投稿先 タビツイ2, 鉄道, 風景

 

美瑛富良野写真館2017夏その062


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投稿者: : 2017年9月12日 投稿先 美瑛富良野写真館

 

美瑛富良野写真館2017夏その061


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2件のコメント

投稿者: : 2017年9月12日 投稿先 美瑛富良野写真館

 
 
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